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Notes sur le tag : david etcheverry

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Le restaurant Essentiel (Rennes)

Étant revenue enchantée de mon dîner au Saison il y a quelque temps, je ne boudais pas mon plaisir d'aller découvrir Essentiel (ex L'Autre sens) puisque les propriétaires sont les mêmes, à savoir David Etcheverry, chef étoilé et son épouse. Par contre, sur place, Sébastien Gaston est le chef de cuisine et Jérémy Dervin sommelier le directeur. Je dois dire que j'ai été enchantée du début...

Publié le 28/11/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le Festival Gourmand (Rennes)

L'édition 2012 du Festival Gourmand de Rennes sous le parrainage d'Olivier Roellinger, Cuisinier des Maisons de Bricourt à Cancale, s'est déroulée du 1er septembre au 8 octobre 2012 avec comme point d'orgue la réunion des professionnels et des gastronomes, les 7 et 8 octobre à la Halle Martenot (là où se déroule une partie du Marché des Lices). Comme je me suis rendue à ce festival uniquement...

Publié le 09/10/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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